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热门专业
  • 烘焙甜点专业
    烘焙甜点专业推荐指数:
    专业学制:20个学习日/60个学习日/180个学习日
    专业简介:以培养具有自主创业能力的,西点管理人才为目标,学员学成后具有较高的西点知识和操作技能,满足独立运营西饼店、烘焙坊、面包房的需求。

    60个学习日 120个学习日 180个学习日
    一年制 两年制 咨询在线老师

  • 西餐料理专业
    西餐料理专业推荐指数:
    专业学制:120个学习日/180个学习日
    专业简介:以培养具有丰富专业技能,娴熟操作技巧的厨政管理人才为目标,学成后具有较强的审美与设计思维,将盘饰美学与实操技能相结合,满足各类西餐厅主厨管理需求。

    120个学习日 180个学习日 咨询在线老师

  • 咖啡饮品专业
    咖啡饮品专业推荐指数:
    专业学制:20个学习日
    以培养具有第三代咖啡浪潮下,具有匠人精神的手作精品咖啡师为目标,学员学成后可掌握咖啡基础知识、拉花及精品咖啡冲调等技能,满足创业人群高逼格的品味咖啡馆和国内外咖啡师需求。

    专业详情 咨询在线老师

  • 精品调酒专业
    精品调酒专业推荐指数:
    专业学制:40个学习日
    专业简介:以培养具有英式调酒与美式调酒专业技能的高素质调酒师为目标,学成后具有吧台酒水知识与品鉴技能,同时也具有花式调酒氛围营造与烘托的技巧,是有意向调酒师方向发展的高品位选择。

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Learning Content

学习内容

短视频介绍

学习时间

180学习日约一年制(共计720课时)学习品种约310款)

常温蛋糕类

日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕妙芙、黑美人芝士等(约15种)

饼干类

杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干柠檬杏仁曲奇等(约28种)

面包类

软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包(约101种)

塔、派、甜品、慕斯类

马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、法式甜点、俄罗斯提拉米苏等(约85种)

裱花-蛋糕基础类

蛋糕基础(约20)、花卉(约15)、花边(约15种)

翻糖、姜饼类

各种造型、各式花卉(约30种)

月饼类

广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作等 (约3种)

咨询课程详细内容

Course nature, Purpose and task

课程性质、目的与任务

1、课程性质:

以酒店饼房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学。

2、课程目的:

通过教学培训后使学生熟悉和掌握西式面点师专业基础知识和专业技能知识,了解相关原料知识,并能灵活运用,完成学业后可进入各星级酒店饼房工作及知名的西点连锁店工作,具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。

3、课程任务:

操作技能强调基本功扎实与西式点心的熟练制作的实用性,努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。

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Industry Prospects

行业前景

全国联网的推荐就业模式,量身打造的创业营销课程

The future of the West Point division

与西点师有关的未来

爱美食,更爱品质美食,现代人越来越注重生活品质

西点市场无明显年龄分隔,潜在客户群为3-80岁

各种西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐抢占市场,西点师供不应求

西点行业巨大的市场容量及发展前景,成为很多人创业的【优质选择】

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