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黄剑锋:我要成为西点行业的状元

黄剑锋,23岁,来自江西南昌,西点烘焙9个月班。 小时候路过一家蛋糕店,看到陈列台上一个汽车模型的蛋糕,让我非常喜欢, 当时我就对做出这个蛋糕的西点师肃然起敬,真厉害,

黄剑锋,23岁,来自江西南昌,西点烘焙9个月班。

“小时候路过一家蛋糕店,看到陈列台上一个汽车模型的蛋糕,让我非常喜欢,
当时我就对做出这个蛋糕的西点师肃然起敬,真厉害,能把蛋糕做得栩栩如生。

有时候梦想就是这么简单,从那时起,我就爱上了吃蛋糕,并希望以后也能作出那样漂亮的蛋糕。

现在我已经23岁,这个年纪正是我开始实现梦想的时候,我决定要做一名西点师,
把蛋糕做到极致,三百六十行,行行出状元,我要成为西点行业的状元”

来到南昌欧米奇学习,黄剑锋说他对学校的老师很满意,尤其是杜老师,在学习揉面的时候,刚开始他总是学不会揉面手法,打蛋也总是控制不好蛋白的发酵程度。但是在老师的重复演示下,黄剑锋最后克服了各种学习困难。

现在黄剑锋已经可以独立制作不少品种的蛋糕,一些新出的网红蛋糕比如爆浆芝士蛋糕,他也能把它做得好看又美味。

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