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  • 烘焙甜点专业
    烘焙甜点专业推荐指数:
    专业学制:60个学习日/120个学习日/180个学习日/一年制/两年制
    专业简介:以培养具有自主创业能力的,西点管理人才为目标,学员学成后具有较高的西点知识和操作技能,满足独立运营西饼店、烘焙坊、面包房的需求。

    20个学习日 60个学习日 120个学习日 180个学习日
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  • 西餐料理专业
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    以培养具有丰富专业技能,娴熟操作技巧的厨政管理人才为目标,学成后具有较强的审美与设计思维,将盘饰美学与实操技能相结合,满足各类西餐厅主厨管理需求。

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    专业学制:40个学习日
    专业简介:以培养具有英式调酒与美式调酒专业技能的高素质调酒师为目标,学成后具有吧台酒水知识与品鉴技能,同时也具有花式调酒氛围营造与烘托的技巧,是有意向调酒师方向发展的高品位选择。

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  • 咖啡饮品专业
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    以培养具有第三代咖啡浪潮下,具有匠人精神的手作精品咖啡师为目标,学员学成后可掌握咖啡基础知识、拉花及精品咖啡冲调等技能,满足创业人群高逼格的品味咖啡馆和国内外咖啡师需求。

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直击|欧米奇大师绝活show震撼全场

5月13日,第19届中国国际焙烤展览会在上海新国际博览中心N5馆继续开展。欧米奇西点西餐教育团队再度以精湛的裱花烘焙技能惊艳全场。

 

顶级炫酷花式调酒  霸气来袭

花式调酒,现在风靡于世界各地,如今,调酒师发展到不仅仅是一种职业,更是一种时尚与前卫的象征。绚丽的舞台,醇香醉人的美酒,晶莹剔透的酒杯,空气中醉人的芳香,调酒师们用千变万化的绚丽手法中释放各种美酒的魅力,这不是在饮酒,更是一场品味生活的艺术之旅。

在欧米奇展台,由sam带来的顶级炫酷花式调酒霸气来袭,衬衫、背带裤的造型一出场立即吸引了周围观众的目光。无论从视觉还是味觉上,调酒都给人一种美的享受。表演开始,sam娴熟的加上了各种调味酒,翻动着手上的调酒器,不一会功夫,桌面上便多出了几款不同口味的鸡尾酒,接着,sam又从冰槽中取出冰块,加入酒杯,动作一气呵成,酒杯内鸡尾酒颜色各异,甚是好看,观众纷纷目不转睛的盯着,时不时为精彩表演拍手叫好!

奶泡作画  杯口上的艺术家

咖啡对大家来说已经不再陌生,即便没有时间做客遍布大街小巷的咖啡厅享受惬意时光,也可以在超市货架上或者是自动售货机里提一罐灌装咖啡解解乏,但是现场观看咖啡拉花表演却是很多人都没有看见过的。

要知道咖啡拉花是一项非常考验手腕力度的一项技术活,Lily说,最重要的就是稳定手腕,当把牛奶倒入咖啡后,就会产生图案线条,靠手腕有节奏地抖动,线条慢慢地开始富有规律,变成一种图案,让所有在场的人都深深被咖啡拉花这神奇而绚丽的技巧所吸引。

在展览台上,我们还能看到已经制作好的成品,像树叶、像羽毛、像桃心,像大千世界,像神秘宇宙……,让人拍掌叫绝。

韩式裱花 风靡全球亦真亦幻

 

来自欧米奇的大师团队,现场还带来了风靡全球的韩式裱花表演,韩式裱花因其逼真的外观造型,出挑的色彩搭配,深受广大年轻群体的喜爱与追捧。

韩式裱花总是能在第一时间吸引住游客的目光,在现场,我们看到透明的裱花袋里装着淡绿色的奶油,一片片从裱花嘴中慢慢吐出,Amy大师细心谨慎的动作,使得这朵多肉植物活灵活现地展示在大众的眼前,淡淡的奶油香弥漫现场。橘色蛋糕体上,花朵盎然,枝叶繁茂,形象逼真,水嫩嫩的成品完成后,就像是一个栩栩如生的花篮摆放在大家眼前。


 

裱花蛋糕当然不能只为欣赏,一向以甜蜜滋味示人的西点美食,借助Amy现场巧思改良,加入时令浆果,让这些美味不仅外形漂亮美观,滋味更加富有层次,真正实现了视觉与味觉的有效统一,让大众得到双重享受。

本次欧米奇的大师们带来的表演各个精彩绝伦,让每一位走过欧米奇展台的观众都被大师们高超的技艺所折服,忍不住驻足观看,拿起手机拍照并大师亲密合影交流,了解西点烘焙技术魅力。

欧米奇西点西餐教育,旨在以欧洲标准培养中国的西点西餐大师,为了培养新一代专业西点西餐大师,学校严格把控欧洲课程与工艺水平,聘请国际顶级西点西餐大师的亲自授课,让学生能够领略高端艺术与工艺,赢在起点!

 


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