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  • 烘焙甜点专业
    烘焙甜点专业推荐指数:
    专业学制:20个学习日/60个学习日/180个学习日/一年制/两年制
    专业简介:以培养具有自主创业能力的,西点管理人才为目标,学员学成后具有较高的西点知识和操作技能,满足独立运营西饼店、烘焙坊、面包房的需求。

    60个学习日 120个学习日 180个学习日
    一年制 两年制 咨询在线老师

  • 西餐料理专业
    西餐料理专业推荐指数:
    专业学制:120个学习日/180个学习日
    专业简介:以培养具有丰富专业技能,娴熟操作技巧的厨政管理人才为目标,学成后具有较强的审美与设计思维,将盘饰美学与实操技能相结合,满足各类西餐厅主厨管理需求。

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  • 咖啡饮品专业
    咖啡饮品专业推荐指数:
    专业学制:20个学习日
    以培养具有第三代咖啡浪潮下,具有匠人精神的手作精品咖啡师为目标,学员学成后可掌握咖啡基础知识、拉花及精品咖啡冲调等技能,满足创业人群高逼格的品味咖啡馆和国内外咖啡师需求。

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  • 精品调酒专业
    精品调酒专业推荐指数:
    专业学制:40个学习日
    专业简介:以培养具有英式调酒与美式调酒专业技能的高素质调酒师为目标,学成后具有吧台酒水知识与品鉴技能,同时也具有花式调酒氛围营造与烘托的技巧,是有意向调酒师方向发展的高品位选择。

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烘焙蛋糕店如何让客户源源不断?

一个烘焙店能在烘焙市场上保持长期的竞争力,源源不断的客源是关键,留住老客户的同时开发新客户,这对于烘焙店管理者来说也是一门学问。 1、烘焙店营造视觉上的震撼 烘焙店的
一个烘焙店能在烘焙市场上保持长期的竞争力,源源不断的客源是关键,留住老客户的同时开发新客户,这对于烘焙店管理者来说也是一门学问。
 
 
 
1、烘焙店营造视觉上的震撼
烘焙店的魅力,可以通过消费者的视觉体现出来,包括所看到的品牌logo、橱窗设计摆设、店面的灯光,甚至工作人员的衣着,方方面面强烈的视觉冲击,给顾客留下深刻的印象。
 
 
 
2、舒适的环境 
宽敞明亮的店面,亲切热情的服务,烘焙产品的合理分布,休息区的布置,也要结合当下的流行音乐、色彩搭配等方面,营造一种舒适的氛围。进入店面感到舒适了,购物才会更舒服。
 
 
 
3、新颖独特的产品
消费者的最终目标都是产品,产品好吃,独一无二,客户就会多多光顾。除了陈列常规烘焙产品之外,再摆放一些爆款新品,如生鲜巧克力,既提高了店面的产品品味层次,又提高店面对消费者的吸引力。
 
 
 
 
4、烘焙店的嗅觉引诱效果
烘焙产品的香气有引诱消费的魔力,就需要烘焙店把自己的产品做好,更吸引人;再者拥有诱人的商品,如巧麦酥和白巧酥的搭配,散发着纯脂巧克力的醇香和麦片的清香,不仅可以为烘焙店带来更多的消费者,也可以提升烘焙店的名气。
 
 
 
5、高品质的产品
 
那些品质高的产品正是采用优质食材,专业的烘焙技术,成品色、香、味、形俱全,其光泽度好,香气四溢,沁人心脾;美味可口,外形美观。材料好、款式新、消费体验好,才会吸引更多消费者的光顾。如纯脂巧克力,其外观呈现棕褐色且有光泽,触摸时光滑细腻无划痕;若用双手将其掰开,其掰面均匀且细腻;浓郁的甜美气息沁人心脾;入口即化,舌留芳香。
 


 
 
想要吸引消费者,在众多烘焙店中脱颖而出,除了店内环境优美,产品丰富多彩,不断推陈出新,更要做好客户服务:
多笑,笑容是最有感染力的情绪之一,笑脸相迎是服务行业的最低标准。
多问,咨询客户的口味和需求,这也是服务员的基本要求之一。
热情,主动招呼,保持正确的心态。
 
做烘焙店干净卫生的环境是打动顾客的初衷,而美味的产品则是让消费者留下的必备绝招。好的产品,质量高,性价比高,颜值高。如果在服务、产品质量上都做得很好,自然就有了口碑,吸引住消费者,销售也就上来了。更多创业开店的方法技巧,南昌欧米奇创就业中心的老师们都会在创就业营销课上放送给学员们,想开店创业的你们,记得扫下面二维码关注哦!
 
 
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