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欢乐的圣诞节,怎么少的了这些经典甜品!

圣诞节要到了,圣诞礼物和圣诞甜品大概是最受孩子们欢迎的好物了,美国有许多传统的节日甜点,圣诞节则是最丰富的一个了。 这几款小朋友们极为喜爱的圣诞小点心,有些可以跟小
圣诞节要到了,圣诞礼物和圣诞甜品大概是最受孩子们欢迎的好物了,美国有许多传统的节日甜点,圣诞节则是最丰富的一个了。
 
 
这几款小朋友们极为喜爱的圣诞小点心,有些可以跟小朋友们一起制作,增加节日气氛,但是有些可以直接买现成的比较快喔。家里有小孩子的朋友,我们一起分享下:
 
 
1、经典糖霜饼干
 
 
不管是什么节日,你都会看到这种砂糖饼干出现在美国的家庭聚餐里,小朋友非常喜欢这种小甜点。其实它的味道没什么特别,但是可爱的外表让孩子们爱不释手。圣诞节时可以跟孩子们一起制作,买一些圣诞节主题的饼干模子,例如圣诞树、小手套、天使或是小拐杖等,还有一些颜色鲜艳的砂糖,红色、绿色或是金色,还可以选择用糖霜(icing) 在上面做装饰。在家里 DIY,小朋友们一定会很开心。
 
 
 
准备食材:
 
1杯(2条)无盐黄油、1杯砂糖、2颗蛋(轻微搅拌)、1茶匙香草精、3杯面粉、2茶匙发酵粉、1茶匙盐、色彩鲜艳的糖或是糖霜作为装饰
 
制作过程
 
☑ 将黄油与砂糖进行搅拌,之后加入打散的鸡蛋与香草精
 
☑ 在另外的碗内加入面粉、发酵粉、盐
 
☑ 一点一点的将混合好的面粉加入混合好的黄油中,揉成面团
 
☑ 等待三至四小时之后把面团擀开,用饼干模压出形状,放置在预热好的烤盘上
 
☑ 如用彩色砂糖来做装饰,在饼干上刷一层牛奶然后撒上彩色砂糖(如想用糖霜作为装饰,那跳过这个步骤,把装饰留在饼干烤好后进行)
 
☑ 根据饼干的大小不同,所需烘培时间也会不同,大约为10~15分钟,直到饼干边呈金黄色即可
 

2、姜饼屋
 
 
这也是小朋友们可以 DIY 的小甜点,但老实说它只是外表好看,味道蛮一般的,哈哈。但这可是圣诞节期间美国小朋友们的重头戏呢。这是一个用姜饼做成的饼干小房子,它可以让小朋友们发挥想像力,每个小朋友都是一个小小艺术家呢。南昌欧米奇的大朋友们也开始忙碌做着圣诞节必备的姜饼屋,他们都是巧夺天工的匠人。
 
 
 
准备食材:
 
1/2杯(1条)黄油、1/2杯红糖、1/4杯糖蜜或是玉米糖浆、1茶匙肉桂粉、1茶匙姜粉、1 1/2茶匙丁香粉、1茶匙发酵粉、2杯面粉、2茶匙水
 
制作过程
 
☑ 将黄油、红糖、糖蜜、肉桂、姜粉、丁香粉、发酵粉搅拌均匀后加入面粉,揉成面团
 
☑ 将面团放置30分钟,烤箱预热在华氏375度
 
☑ 把面团擀开并切成房屋的图形
 
☑ 等将切好的姜饼房屋图形放入烤箱,烘烤15分钟
 
☑ 把姜饼取出,运用糖霜组成房屋的形状
 
 
3、薄荷巧克力
 
 
喜欢巧克力的小朋友,可能会迫不及待等着你端上这道甜点。它的口味不会太甜,巧克力的甜味里有淡淡的薄荷糖的味道。这个口味是专属于圣诞节的,许多厂商只有在圣诞节期间才会推出这个口味的零食,所以是季节性的哦。
 
 
 
准备食材:
 
10盎司白巧克力、9根拐杖糖
 
制作过程
 
☑ 将白巧克力切块,微波至融化后放置5分钟
 
☑ 把拐杖糖捣碎并加进白巧克力酱中,搅拌均匀
 
☑ 将混合好的白巧克力倒入准备好的烤盘/容器中,放入冰箱冷却十分钟
 
☑ 拿出切块
 

4、烤苹果奶酥
 
 
不要再做传统的苹果派啦,赶快来试试看这一道甜点。苹果派不但看起来无聊而且还会很腻。小朋友们都喜欢焦糖的味道,而焦糖和苹果那可真是绝配,再加上脆脆的小豆蔻,回味无穷。
 
 
准备食材:
 
A:3个切好的苹果、1个挤好的柠檬和柠檬皮、2大汤匙的砂糖、1汤匙的肉桂粉,少量盐
 
B:2/3杯面粉、2/3杯黑糖、2/3杯野麦、1 条无盐黄油
 
C:2/3杯糖、1/4杯水、1大汤匙黄油、1/2杯奶油、1茶匙香草精、1茶匙小豆蔻籽
 
制作过程
 
☑ 把 A.的馅放入烤盘内
 
☑ 运用 B. 制做最上层的 Topping,加入在苹果甜品馅的上面,烘烤45分钟
 
☑ 用 C. 做成的焦糖豆蔻酱,最后浇在苹果甜品上
 

5、法式焦糖布蕾
 
这个甜点不但光是圣诞节深受大家喜爱,平日里也十分受欢迎。它有点像奶油布丁,淡淡的奶油香和香草的味道让小朋友们喜欢的不得了。
 
 
准备食材:
 
6个大蛋黄、1/3杯白糖、2杯鲜奶油、1小勺香草精、1/4杯做焦糖表面的白糖
 
制作过程
 
☑ 将焦糖和白糖搅拌至溶解,然后加入鲜奶油和香草精
 
☑ 用过滤勺去泡沫,然后分到陶瓷蛋糕模 (ramekin) 中
 
☑ 将陶瓷蛋糕模 (ramekin) 放入较深的烤盘内,往烤盘内倒入热水,将烤盘放入预热300度的烤箱
 
☑ 烤50分钟后取出放室温冷却,之后再放入冰箱冷却2小时
 
☑ 取出后在每个 Crème Brûlée 上撒满砂糖,放入高温的烤箱中烤出最上层的焦糖
 

6、榛果肉桂卷
 
 
你的小宝贝喜欢肉桂的味道吗?这道甜点是美国传统的桂皮卷再加上一丝榛果的香味。它比一般的桂皮卷要香,不宜腻。它的做法简单,只是比较会花时间。
 
 
准备食材:
 
3大汤匙黄油、1/3杯烤好的榛子碎块、1/4杯黑糖、2大汤匙砂糖、1茶匙肉桂粉、1/8茶匙丁香粉、和好的面团(建议 Bridgeford)、3/4杯糖粉、3大汤匙 mascarpone 奶酪、1大汤匙 buttermilk
 
制作过程
 
☑ 将榛子、黑糖、砂糖、肉桂粉、丁香粉混合
 
☑把购买的面团做成 12x9 inch 的正方形,刷上一层黄油
 
☑ 在面团上撒一层 Step 1 做的榛子混合粉
 
 
☑ 榛子混合粉朝上,把面团卷起,再将面团卷切成9小段
 
☑将肉桂卷放入烤箱,烘烤45分钟
 
☑ 将糖粉、mascarpone 奶酪、buttermilk 搅拌均匀后,均匀刷在开好的肉桂卷上


7、棒棒糖蛋糕
 
 
这个甜点外形小巧可爱,光是看着就让人开心。这几年这种 "棒棒糖蛋糕" 还蛮火的,每次带孩子到星巴克的时候,看到橱窗上这种 Cake Pops 她都吵着要吃这个。这次圣诞节看到这些可爱的小雪人 Cake Pops 一定会让孩子更兴奋!
 
 
准备食材:
 
2杯糖、3又1/4杯面粉、2又1/2茶匙发酵粉 、1茶匙盐、3/4杯无盐黄油、1又1/4杯牛奶、2茶匙香草精、4颗蛋
 
制作过程
 
☑ 将糖、面粉、发酵粉、盐混合,之后加入黄油进行搅拌直到砂状
 
☑在单另的碗内混合牛奶和香草精,然后加入砂状的面粉内搅拌
 
☑ 一个一个加入鸡蛋搅拌
 
☑ 倒进容器中,放入烤箱内烘烤27分钟,直到蛋糕到金黄色为止,拿出冷却
 
☑把做好的蛋糕捣碎,用手捏成 1 1/2-inch 球状
 
☑ 运用黄油、香草、糖粉、牛奶制做成糖霜,裹在球状的蛋糕上做出雪人的装饰
 
8、热焦糖苹果汁
 
 
在冬天也能喝到夏日孩子们喜爱的苹果汁!而且还是适合现在十二月寒冷气候的热焦糖苹果汁哦,苹果香中又有香醇的奶油味。
 
 
准备食材:
 
1又1/2杯的苹果汁 (Apple Cider)、生奶油、1茶匙焦糖酱
 
制作过程
 
☑ 将苹果汁放入锅内加热直到快沸腾
 
☑把热的苹果汁倒入杯子内,加入焦糖进行搅拌
 
☑ 最后将生奶油当作Topping,撒上焦糖酱
 

9、棉花糖热可可
 
 
这个是再简单不过的圣诞饮品了。妈妈们轻松,孩子们开心~ 家人一起围在火炉旁,手中一杯温暖的棉花糖热可可,多么温馨的画面啊。
准备食材:
 
小棉花糖、可可粉
 
制作过程
 
☑ 用热牛奶或是热水冲泡可可粉,搅拌均匀
 
☑最后将小棉花糖放入冲好的热可可内
 
 
 
学习制作甜品请添加小欧微信:
 
19979039936
 
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